Cake au jambon

 

Je tiens cette recette de ma maman et j'aime la préparer avec mon fils! C'est une préparation "facile" qui nous permet de passer un bon moment entre mère et fils! 

 

Ingrédients

Pour un moule rectangulaire de dimensions 17*24

  • 4 gros œufs
  • 150 g de farine tamisée 
  • 1 sachet de levure
  • 100 ml d'huile d'olive 
  • 125 ml de lait 
  • 50 g d’emmental râpé
  • 150 g de dés de jambon 
  • Sel
  • Poivre

Recette

  1. Préchauffer le four à 185°C
  2. Dans la cuve d'un robot, mettre les œufs et une pincée sel fin puis battre l'ensemble jusqu'à obtenir un mélange mousseux 
  3. ajouter la farine tamisée et la levure puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène 
  4. ajouter progressivement l'huile d'olive puis le lait sans cesser de fouetter l'ensemble 
  5. poivrer la pâte puis ajouter l'emmental râpé: mélanger pour obtenir une pâte homogène 
  6. ajouter les dés de jambon et mélanger à l'aide d'une maryse 
  7. Verser la pâte dans un moule graissé avec de l'huile d'olive 
  8. Enfourner à 180°C pendant 45 minutes 
  9. démouler pendant que c'est chaud et laisser refroidir sur une grille

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